南區黑貓美食好康推薦的部落格

你一定吃過双人徐炸醬乾麵

這都是網路上超夯的人氣商品

今年黑貓向你推薦將江西傳藝豬肉乾麵快煮包

只要煮、撈、拌三步驟

一碗香噴噴的傳統豬肉乾麵就可上桌囉~~

還隨包附上嚴選豬後腿肉的厚切肉片喔

江西傳藝的創立者-鄭清庸是高雄內門人,

自幼家貧,出社會後做過北方菜的學徒

也開過自助餐館,但因經驗不足而失敗還鄉

回鄉後便向村子裡的江西盧老師傅學製麵。

鄭大哥回憶起小時候，因為窮，每年去不了盧老師傅的麵攤一次,每次經過那裡，香噴噴的麵食總讓他垂涎。

有一天媽媽給他五塊錢當作午餐費，

讓當時還是小學生的他，整天無法專心上課，

腦海裡盡是盧老師傅的麵，光是想像就令他興奮不已。

兒時記憶加上因緣際會,鄭師傅非常認真學習，

加上盧老師傅也不藏私，所以鄭大哥三個月就出師了。

並選擇到勞工人口較多的高雄仁武開業，

一開始自己用木板釘了個招牌寫上"外省麵"就開賣了，

因口味道地老少咸宜,生意很快就進入軌道，

接著鄭大哥便積極改善用餐環境，

並正式取名為”江西傳藝”。（蹡..蹡.）

這意謂傳承江西麵食手藝，更有"感念 盧 老師傅"的意義喔~~

每天到江西傳藝用餐的客戶絡繹不絕

江西傳藝的魯味小菜更是到店必點的美食

鄭大哥說過不久江西傳藝的魯味也可宅配喔~~

網路上對於江西傳藝的推薦更是多到數不清

各大報張雜誌也都爭相採訪報導

每天詢問電話也是一通接者一通打來詢問可否宅配?

鄭大哥為因應廣大消費群的需求，並照顧懷念家鄉美食的異鄉

游子，特別推出了風味外省麵冷凍快煮包，讓外地粉絲們也可

以享受這絕佳的好滋味!

鄭大哥特別改良了麵條及配料，

精心研發獨家活麵技術採用精選特級麵粉，

以溫度、鹽水、時間掌控，加上獨創手法，

絕無添加改良劑人工香料防腐劑…等，

讓麵條冷凍時麵筋休眠,解凍後即刻喚醒麵筋活性，

品嚐起來口感Q彈與眾不同,吃出美味又健康。

小編拜訪當天也去參觀了鄭大哥製麵的中央廚房，

大哥說我們是第一個到這裡拍照的人喔，

這些設備器材花了大哥不少錢，

但這都是為了給消費者更優質的商品，他說一切都是值得的，

這一綑綑的製麵原料都是大哥精心手工製作的喔!

看大哥對麵條的堅持，

就知道為什麼每天都有那麼多人到店吃麵了

看看這一箱剛做好的麵條看了肚子都餓了

看看這超乾淨的廚房，

大哥非常自豪的說這個地方絕對找不到一隻蟑螂老鼠，

可見他除了對美食的堅持以外其實他對環境衛生也有他的想法喔~

而且江西傳藝的豬肉乾麵快煮包醬包及麵條也都通過SGS檢驗喔!

安全有保障!

照過來照過來~~黑貓這次也幫各位跟鄭大哥爭取了好康

一箱4盒8包裝推廣價只要350元貨到付款宅配到家，要送禮也

可以選擇超商繳款喔~~(原價可是要520元含運喔!)

小編當天回到公司也就迫不急待煮來吃，

看這精緻的宅配包裝初次看見，絕不會猜到裡面放的是快煮麵^^"

一個小盒裡內含兩份的豬肉乾麵以及每份豬肉乾麵均含3包調味包

(特製醬汁包,香濃麻醬包,提味油包,)及一包獨特滷汁烹調的

嚴選豬後腿肉切片(鄭大哥為了堅持美味，實在是太有心了啦!)。

水滾燒開後，下麵煮約2分鐘

看麵條在熱水滾來滾去好似在享受spa一般

一旁的4位最佳男配角也有替它們準備小浴缸泡泡熱水享受一下(退冰)

真空包裝的醬料包以及內片包可都是經過測試可耐熱120度喔~~真細心~~

2分鐘時間到了來點冷水退退火吧!(這可是Q麵密技喔!)

最佳配角們也上場囉!

平常不會下廚的仁武所長一個人在辦公室茶水間就可搞定ㄟ!

這快煮麵可真是方便!

麵撈起後與配料攪拌一番即可食用

只要幾分鐘!熱騰騰的江西傳藝豬肉乾麵即可上桌! 

色香味俱全!口味跟現吃的一模一樣!(小編看了都餓了)

只可惜當天現場沒有蔥花跟青菜，不然就更完美囉!

鄭大哥!黑貓給你一個讚啦!

看所長享受的哩!  小編受不了!  分小編吃ㄧ口吧!

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