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來自高雄鹽埕地區的郭家肉粽累積三代五十年製作肉粽的經驗,從鹽埕區北斗街的臨時攤販，

到如今擁有一間鄉土味十足的高雄店

郭家祖孫三代靠著碗粿肉粽走過五十年的歲月,在高雄市鹽埕區已是響叮噹的鄉土口味，

許多知名人士也是座上客。郭家肉粽的肉粽看起來沒有什麼特色，

但賣的好卻是不爭的事實也許是堅持古早味，

就是最大的特色.郭家肉粽以「牛肉葉」(竹葉的一種)綁的粽子，

雖然是只有包肉和鹹鴨蛋的肉粽,但好吃的學問在粽子裡的肉，

選自皮仔肉、中油肉及瘦肉並隨著季節的搭配，

夏季熱一點時瘦肉就多一點，免得過於油膩.鹹鴨蛋則是蛋黃和蛋白一起包進粽子裡，

對於米的選擇極為堅持,因為只有老米的口感最佳,吃粽子就是講究米的Q度,

一粒好吃的粽子，就是把米性發揮得淋漓盡致。

事實上，在包粽子的這個看似簡單的流程裡從選米、調味、炒肉、自製鹹鴨蛋、選粽葉、捆繩到煮粽子，都十分重要.

每一個環節都是關鍵,每天賣出將近1000個粽子！

誰能想像50年前的肉粽郭還只是臨時攤販,不但飽受風吹雨淋之苦，還得擔心有天會被取締,如今他已擁有一家店面，更讓不少政商名流特別「聞香而來」.口味很簡單，但材料實在，服務迅速，是【郭家肉粽】贏得消費者青睞的主因。在高雄市小吃界也享有一片盛名，吸引對台灣傳統小吃喜愛者的光臨,郭家的粽子也都有送檢,健康安全有保障喔!